店長 楊氏 インタビュー 出店にあたり苦労した事及び店舗流通ネットとタイアップした利点 上海の料理人の招へいに時間がかかり、就労ビザの取得前に事業計画を高く評価していただき、現在の蒲田にできるようになりました。店舗流通ネットのサポートがあったので、その後銀行から運転資金を調達することが楽にできた。 今後の展望 都内3〜5店舗の出店を計画しています。 中国生まれ、上海育ち生煎を多くのお客様に安くておいしいと言って食べていただけるよう努力していきます。